上海發(fā)布《餐飲服務單位分餐制管理規(guī)范》地方標準

4月29日下午，上海市商務委、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、市文明辦在K11購物藝術(shù)中心舉辦“尋味魔都”美食節(jié)暨“分餐行動”啟動儀式，詳細介紹“尋味魔都”美食節(jié)實施方案、“分餐行動”實施方案，并發(fā)布《餐飲服務單位分餐制管理規(guī)范》地方標準，發(fā)起“分餐行動”倡議，公布一批分餐制示范企業(yè)名單。

為了讓消費者吃得更安心，本市大力推進分餐制工作，逐步引導大眾形成健康用餐方式。目前，全市約30%餐飲企業(yè)已經(jīng)提供分餐服務，部分家庭也積極參與，推廣使用“公筷公勺”。為進一步引導餐飲方式轉(zhuǎn)變，通過社會宣傳、行業(yè)推動，合力推進形成健康用餐新風尚。市商務委、市市場監(jiān)管局制定了《餐飲服務單位分餐制管理規(guī)范》地方標準，提煉、固化本市健康餐飲的經(jīng)驗和做法，規(guī)范分餐位上、分派式、自助餐式和公筷公勺自取式四種分餐模式，引導廣大市民形成健康的用餐方式。

今天的啟動儀式將正式拉開本市“分餐行動”的序幕。希望全市餐飲企業(yè)積極響應號召推廣分餐制服務，廣大市民積極參與使用公勺公筷，讓公筷公勺逐步成為千家萬戶的良好生活習慣，形成健康用餐新風尚。