老年慢性腎病患者怎么吃 盡量低鹽飲食

“民以食為天”，飲食決定著生活質(zhì)量。很多患有慢性腎病的老人不敢吃、不知如何吃，非?？释私怙嬍匙⒁馐马?xiàng)。

那怎么才能在吃好喝好的同時(shí)，保護(hù)腎臟、延緩腎病進(jìn)展?下面為讀者詳細(xì)介紹。

有高血壓或浮腫的老人，需要低鹽飲食。低鹽指的是每日食鹽量為5克左右?；颊咭欢ㄒ⒁鉁p少醬油、醬料、蠔油等調(diào)味品中“看不見”的鹽攝入。明顯浮腫患者如果無(wú)大汗、腹瀉等脫水情況，需限制飲水，每日飲水量為“尿量+500毫升”，可通過(guò)體重增減監(jiān)測(cè)。

血肌酐偏高同時(shí)有血鉀高的患者，要減少香蕉、菠蘿、莧菜、馬鈴薯、肉湯等富鉀食物攝入，盡量選用水煮的烹飪方法，特別要注意避免食用低鈉鹽。痛風(fēng)或高尿酸血癥患者需低嘌呤飲食，避免攝入酒精。

腎功能正常的患者不需考慮限蛋白飲食。但對(duì)于慢性腎病3期以上，同時(shí)伴有蛋白尿的患者，要注意攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，并限制量。優(yōu)質(zhì)蛋白指的是肉、蛋、奶等動(dòng)物蛋白和大豆蛋白;非優(yōu)質(zhì)蛋白指的是糧食和非大豆類植物中的蛋白。依據(jù)不同程度的腎功能衰竭情況，保持每日每公斤體重?cái)z入蛋白0.6~0.8克，優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白含量的50%~70%。同時(shí)要有足夠熱量攝入，否則蛋白全當(dāng)熱量燃燒，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，甚至加重腎病進(jìn)展。腎衰竭患者每日每公斤體重?cái)z入25~30卡路里，透析前患者攝入30~40 卡路里?？蛇x用粉絲、粉條、藕粉、山藥、低蛋白面條、餃子粉、米等含蛋白含量低卻能提供較多熱量的主食。食用油最好選用豆油、花生油等植物油。

透析患者經(jīng)常面臨低鈣、高磷等代謝紊亂情況，可請(qǐng)醫(yī)生幫助指導(dǎo)飲食和藥物，保持每日鈣攝入1000~1200毫克，磷800~1000毫克。高磷血癥患者要低磷飲食，避免進(jìn)食干果、濃茶、巧克力、蝦皮、奶粉、動(dòng)物內(nèi)臟等，必要時(shí)服用不含鈣的磷結(jié)合劑。

總之，患有慢性腎病的老人只要遵循以上原則，吃對(duì)食物，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)，就能在享受美食的同時(shí)，延緩疾病進(jìn)展，促進(jìn)疾病康復(fù)。