歡歡喜喜迎新年 感受甬城虎年春節(jié)前的氤氳年味

編者按：

金牛辭歲寒風盡，白虎迎春喜氣來。

掛上大紅燈籠，貼上新春對聯(lián)，錦福滿堂年貨滿，晚輩拜年話語甜。隨著春節(jié)腳步逐漸臨近，都市鄉(xiāng)村、大街小巷的年味也越來越濃。卸下一年的辛苦和疲憊，捎上新年的期盼和祝福，人們正滿心歡喜迎接虎年春節(jié)的到來。

寧波人過年有什么年俗？什么樣的年貨備受大家鐘愛？市民會以何種方式迎接新年？……最近，記者分路實地走訪，感受甬城虎年春節(jié)前的氤氳年味。

民俗專家 “老底子”寧波人這么過大年

離過年越來越近，那些寧波“老底子”年俗，你還記得多少？

“廿三祭灶，廿四撣塵，廿五做豆腐，廿六割肉，廿七宰雞，廿八做金團，廿九送年，三十晚上守歲。”寧波市文化旅游研究院民俗專家周東旭介紹，“老底子”寧波人從臘月廿三到除夕，忙碌的“年事”方告一段落，人們開始享受合家團聚的美好時光，喜慶的氛圍一直延續(xù)到元宵。

祭灶。過去，家家戶戶都有灶臺。相傳灶神“坐鎮(zhèn)”廚灶，每年臘月廿三，灶神要上天庭向玉皇大帝匯報一家人過去一年發(fā)生的大小事。為了免遭懲罰，便有了祭灶的做法。

祭灶有一定的儀式，簡單的就是一杯清茶、兩支蠟燭、三炷清香?！凹涝詈推渌漓氩煌?，不用酒，而用清茶代替?！敝軚|旭介紹，傳說灶神曾向玉皇大帝狀告酒神釀酒浪費民間糧食，玉皇大帝下凡暢飲人間佳釀后，覺得十分甘美，便判灶神錯告，并罰其永遠不得飲酒。

吃果。老寧波祭灶有一種特殊的供品，叫“祭灶果”。

“祭灶果”一般是一袋一斤，內(nèi)有紅球、白球、麻球、油果、寸金糖、腳骨糖、白交切、黑交切八色。相傳是讓灶君嘗到甜頭，粘住他的口。祭灶完畢后，“祭灶果”由孩子分食。舊時，孩子的零食非常少，所以這也是小朋友非常期盼的零食之一。

“現(xiàn)在超市、傳統(tǒng)老字號的糕餅店，都有現(xiàn)成包裝的‘祭灶果’?！敝軚|旭說。

撣塵。祭灶之后就是撣塵，這也是寧波人過年的重要習俗之一。周東旭介紹，撣塵就是年終大掃除，家家戶戶要將所有的房間徹底清掃一遍，清理各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。

“撣塵為的是除舊迎新，用干凈、整潔、亮堂來迎接新年。如今生活中，撣塵的日子不固定，但家中如有謝年的習俗，那么撣塵的工作就必須在謝年之前完成?！敝軚|旭說。

謝年。謝年在寧波也叫“謝年羹飯”，這是寧波人一年中祭祀最隆重的一次，不僅是人們對神靈的告慰，對大自然的感恩，也是對來年如意的祈盼。

“謝年的供品講究得多，包括一只公雞、一只鵝、一個豬頭、一條鯉魚，以及年糕等帶有年年高升、年年有余寓意的食物?！敝軚|旭介紹，過去很多寧波商家會把謝年和吃年夜飯結(jié)合起來，其中有幾道菜必不可少：雞汁青菜年糕湯，寓意“來年油水多，年年高”；烤麩，寓意“呼呼響”富起來；黃豆芽，寓意子孫興旺、稱心如意。

穿衣。正月初一為春節(jié)，舊稱元日。這一天，寧波人多數(shù)會早起，穿新衣、戴新帽、穿新鞋，以示辭舊迎新。

“新鞋一定是未下過地的，說是穿新鞋，一年才可以腳輕手健?！敝軚|旭表示，現(xiàn)在生活條件好了，人們幾乎天天能穿新衣，對新衣也沒有那么高的熱情了。不過，老一輩人還是會準備一身新裝，對隔代的孫輩們則更是如此。

“其他還有放炮、拜歲、請財神等年俗?！敝軚|旭說，到了正月十五鬧元宵后，年就基本過圓滿了。

記者 孫肖

年宵花市 鮮花熱銷成為新“年貨”

鮮花經(jīng)營戶在插制蝴蝶蘭盆花 (陳朝霞 攝)

臨近春節(jié)，鮮花成了市民爭相購買的“年貨”之一，花市也迎來了一年中最火爆的時期。上周末，記者來到位于海曙區(qū)望春街道廣安路的天勝花鳥市場，看到這里各類鮮花盛開，蝴蝶蘭、紅果冬青、大花蕙蘭等年宵花備受市民追捧。

在美葉園藝中心，100多平方米的店內(nèi)成了鮮花的海洋，其中最引人注目的莫過于五顏六色的蝴蝶蘭盆花。53歲店主吳錦彪介紹，春節(jié)前夕是一年中店里生意最好的時候，年宵花由于喜慶熱鬧、寓意吉祥，深受市民喜愛。

“店內(nèi)有上千個品種的鮮花，其中蝴蝶蘭就有數(shù)百個品種，這也是賣得最好的，每盆價格從120元到3000多元不等，春節(jié)前一個月預計能售出3萬株花。”吳錦彪說，隨著生活水平的提高，如今市民對鮮花的需求日益旺盛，這幾年每年春節(jié)前一個月的營業(yè)額有10%以上增長。

吳錦彪經(jīng)營花木25年，練就了一手熟練的插花技藝，店內(nèi)的盆花插花基本由他一手完成。他介紹，蝴蝶蘭的花語十分美好，寓意幸福像蝴蝶一樣飛來，而不同顏色的象征也不同：紅色代表幸福美滿，黃色寓意事業(yè)發(fā)達，白色象征愛情純潔，藍色代表敦厚善良，粉色寓意愛情甜蜜……

“插花很有講究，要展示花最好的一面，并根據(jù)花的不同顏色、形狀和大小，配不同的花盆。如今，市民越來越講究‘顏值’。因此，我們在高橋鎮(zhèn)還設(shè)有鮮花精養(yǎng)基地，從全國各地批發(fā)來的鮮花先在基地精心培養(yǎng)兩個月左右，再到花店銷售，一方面提升鮮花品質(zhì)，另一方面讓鮮花完美呈現(xiàn)。”

在180多平方米的鑫隆園藝店內(nèi)，各類鮮花爭奇斗艷，來自安徽蚌埠的店主律金虎、李艷夫婦正忙著招呼顧客?！斑@幾天，蝴蝶蘭、紅果冬青、大花蕙蘭等年宵花賣得最好，發(fā)財樹、幸福樹等苗木同樣受歡迎?！崩钇G向記者介紹時，她的手機不時發(fā)出“叮咚”聲，原來有不少回頭客正通過微信詢價購買。

市民楊女士是天勝花鳥市場的常客，這次她挑了一盆紅果冬青帶回家。她表示，如今鮮花已成為生活中不可缺少的點綴品，也是走親訪友最好的禮物，“疫情之下，春節(jié)假期少出門，在家里放上鮮花讓人賞心悅目，心情也跟著舒暢了。”

天勝花鳥市場的總經(jīng)理黃惠土介紹，該市場400多戶經(jīng)營戶中，花木經(jīng)營戶有120戶左右，春節(jié)假期將每天營業(yè)，“為了疫情防控需要，我們增加了安保力量，并做好顧客亮健康碼、戴口罩、量體溫等防疫工作?！?/p>

記者 陳朝霞 通訊員 程冰凌 陳潔

山鄉(xiāng)“貨郎” 一人一車吆喝“年味”

錢國富在巖坑村賣菜(余建文 攝)

肩頭挑著擔，裝著各色貨品，敲著撥浪鼓，走村串鄉(xiāng)叫賣。老一輩人口中的“貨郎擔”大多已消失，成為一抹鄉(xiāng)愁記憶。但在不少山區(qū)鄉(xiāng)村，依舊活躍著一支新型的“貨郎”隊伍，他們開著汽車賣菜售貨，構(gòu)建了山村的新商道。

53歲的錢國富便是流動售貨隊伍的一員，他在奉化溪口亭下湖畔的董村租了間鋪子，經(jīng)營生鮮蔬菜生意。1月23日上午8時多，記者冒雨來到董村，看到不時有村民到老錢的鋪子里買菜買肉?！百u菜，新鮮第一位。我早上3時起床去奉化批發(fā)進貨，再運到村里賣?！崩襄X說。

老錢的商業(yè)“版圖”除了董村，還有一處在巖坑村。早上9時多，錢國富把鋪子里的貨品一箱箱搬進五菱小面包車，塞得滿滿當當，再載上一把碩大的遮陽傘，向巖坑村進發(fā)。

巖坑村距離董村約10公里，海拔400多米，常住村民僅100來戶。“下飯來了，好來買了！”單家是巖坑村的一個自然村，在村口，錢國富打開車頂?shù)睦?，撐起遮陽傘，把車上的貨一箱箱搬下來，很快“變”出一個微型菜場。

“黃魚有嗎？我要買一條祭祖用，再來塊豆腐?！贝迕駟伟⒁搪劼暥鴣怼！岸加校恢?，慢慢挑?！卞X國富熱情推薦貨品。村民們圍著他，一邊品頭論足買菜，一邊嘻嘻哈哈聊天，很是鬧猛。

錢國富是唯一到巖坑村賣菜的商販，至今已第七年。巖坑村不大，居住的基本是老年人。為了方便村民，錢國富在村里設(shè)了單家、新屋里等四個售貨點，彼此相距不過幾百米。

“村里老年人精打細算，我配貨也有講究，既要對老年人胃口，性價比也要高?！卞X國富說，在山村，村民自己養(yǎng)豬、種菜，很喜歡買豆制品以及海水產(chǎn)品、腌制食品，“現(xiàn)在快過年了，年糕、湯圓、大黃魚等也很受歡迎?！?/p>

在巖坑，錢國富的賣菜車兩天來一趟，像公交車一般準時，加上其性格熱情開朗，博得了大家的認可?！板X老板賣貨實誠，從來不騙人?！贝迕裢醮髬屨f。記者注意到，在山村賣貨，村民很少討價還價，基本上是現(xiàn)金交易。一位大媽沒帶夠錢，買東西差了20元?！皼]關(guān)系，我后天還來，到時再付?！卞X國富爽快地說。

“與村民打交道久了，彼此有了感情?！崩襄X說，村民經(jīng)常會打電話，提前告知他幫忙買哪些菜，有些“訂制配送”的意思。

中午12時多，老錢離開巖坑村時，帶來的貨賣掉了一大半，營業(yè)額近千元。他下午要睡一覺，傍晚再到另一個村賣貨?！翱爝^年了，生意比平常好很多?！卞X國富說，像夏天淡季，有時一天只做兩三百元生意，還不夠汽油錢，“不管賺多賺少，兩天來一趟，這個承諾不會變。能為山村老年人服務(wù)，很有意義?！?/p>

一人一車，小小的“流動菜場”供應(yīng)了山村百姓日常所需，成為鄉(xiāng)村一道獨特的風景。據(jù)了解，在溪口山區(qū)，像錢國富這樣的賣菜“貨郎”有20多人。

記者 余建文 通訊員 卓建青

小區(qū)居民 掃塵迎新全家動員

王存榮正在擦玻璃(王博攝)

快過年了，很多市民會把家里打掃得干干凈凈，迎接春節(jié)到來。1月23日，鄞州區(qū)福明街道福明家園小區(qū)居民張桂玲老人全家總動員，把屋子徹頭徹尾大掃除了一番。

年過六旬的張桂玲和老伴王存榮在福明家園住了近十個年頭。平日里，兒女工作忙，兩位老人主動承擔起照顧孫子、孫女的重任，忙得不可開交。

23日早上8時不到，張桂玲的兒女就帶著孩子們回來了。一進屋，女兒就把兩位老人的床單、被罩拆下來，放進洗衣機里清洗，穿過的臟衣服則裝進大盆，浸泡后再仔細搓洗。兒子主動包攬了廁所、廚房的清潔任務(wù)，擦墻面、刷馬桶、清理油煙機……前后忙活了近兩小時。

兩位老人也沒閑著。張桂玲帶孫子、孫女在客廳里講故事、堆積木。王存榮則搬起小板凳來到窗邊，拿著抹布擦玻璃。沒一會，老伴也過來幫忙了。“別看我歲數(shù)大了，干起活來可不比年輕人差。”只見王存榮先用干凈的紙巾，擦去窗戶邊框上的灰塵，接著用裝有洗滌液的噴水壺自上而下噴了一遍，再仔細去除玻璃上的小污漬，最后拿抹布大面積擦拭干凈，整個過程手腳麻利、干凈利索。

上午干完了大活，下午還剩下一些邊邊角角的清掃工作。需要爬高清理空調(diào)過濾網(wǎng)、擦拭吊燈和衣柜的活，兒子統(tǒng)統(tǒng)攬下；清洗茶杯、擦拭桌面、整理書架之類的輕活，女兒搶去干了。趁著孩子們午睡，老兩口也累了，在沙發(fā)上“葛優(yōu)躺”，邊吃瓜子邊看電視。

“孩子們長大了，懂得照顧父母了?！笨粗β档膬号瑥埞鹆釢M眼愛意，特意把蘋果削皮后切成小塊，像兒時那般“喂”給兒女吃。向來嚴肅的王存榮，則悄悄走到陽臺，搗鼓起了元旦期間晾曬的鰻鲞和臘肉。鰻鲞是寧波特色美食，也是孩子們的最愛。每年冬至到元旦期間，王存榮都會買上兩條大海鰻，洗凈、抹鹽、晾曬，當成寶貝似的等孩子們回來一起分享。

就這樣，全家人從早上8時，一直忙活到下午4時。為了犒勞辛苦的一家子，張桂玲特意下廚做了拿手好菜：紅燒帶魚、醬爆螺螄、鮮蝦春卷、酒釀圓子……夜幕降臨，大家舉杯暢飲，盡是歡聲笑語。向來講究生活品質(zhì)的張桂玲，更是從櫥柜里找出夏季采摘晾曬的桂花，輕輕灑在酒釀圓子羹里?！熬漆剤A子出鍋前必須灑桂花，寓意來年紅紅火火、甜甜蜜蜜?！睆埞鹆嵝χf。

記者 王博 通訊員 褚燕玲 柏文俊

關(guān)鍵詞： 虎年 氤氳