天天微頭條丨來自法國(guó)的社會(huì)學(xué)博士被寧波徹底圈粉：這次好像來對(duì)了

來自法國(guó)的社會(huì)學(xué)博士OlivierRuelle，從2016年起定居杭州，在此期間，獲得了杭州國(guó)外專家的最高榮譽(yù)——錢江友誼使者。為了讓中西方能夠互相了解，目前他在全網(wǎng)多個(gè)平臺(tái)做視頻up主（@愛喝茶的老路），希望能夠成為中西方中間的“一座橋梁”。

(資料圖)

最近老路參加了“尋美浙里”的打卡活動(dòng)。網(wǎng)上對(duì)寧波的評(píng)價(jià)很高，寧波本地又有好玩好吃的，于是老路前來一睹風(fēng)采。誰知道第一次來就被徹底圈粉，“寧波，這次好像來對(duì)了！”

金風(fēng)送爽的季節(jié)，徜徉在寧波街頭，油贊子、豆酥糖、千層餅等寧式糕點(diǎn)咸、甜、酥、脆各有風(fēng)味，激發(fā)了路明的味蕾。

“8”字絞花型的油贊子酥脆可口，作為家常零食，留在很多寧波人的童年記憶里，這種小零食至少擁有上百年的歷史。甜美的小方塊——三北豆酥糖，產(chǎn)自寧波余姚、慈溪和江北的交接處，這種用大米和麥芽發(fā)酵制成的小甜點(diǎn)，為寧波非遺美食。奉化溪口千層餅則被譽(yù)為“天下第一餅”，一寸見方的小餅內(nèi)里竟有27層，每層薄如紙片。據(jù)傳，很多糕點(diǎn)的制作歷史可以追溯到遙遠(yuǎn)的宋朝。

這些寧波人居家過日子經(jīng)常吃到的小食，不僅融入了本地多種食材和師傅的高超手藝，更擁有悠久的歷史。老路由衷地感到：“歷史悠久的文化大國(guó)，才能留下如此精美的非遺美食?！?/p>

精致的糕點(diǎn)，搭配一壺寧波四明山淡香悠悠的綠茶，中國(guó)風(fēng)的茶歇何等美妙；握一卷天一閣的古籍，在月湖邊靜聽輕風(fēng)吹動(dòng)樹葉的聲音，又是何等的愜意?！耙徊繉幉ㄊ?，半部在月湖”，青瓦黛墻，翠竹掩映，行走于月湖畔悠長(zhǎng)街巷，古意撲面而來，一磚一瓦默默訴說寧波的歷史，仿佛穿越到宋朝，“我看見王安石在月湖邊漫游?！?/p>

穿過東錢湖韓嶺老街，湖面薄霧朦朧，遠(yuǎn)處群山環(huán)繞；街上小孩奔跑，樂聲裊裊，煙火氣里透著詩意。在周信芳戲劇藝術(shù)館，傳統(tǒng)風(fēng)格的舞臺(tái)上正在上演著名甬劇《田螺姑娘》，著戲裝的演員唱腔婉約，一招一式吸引住了眾多觀眾。既有入戲很深的老人，也有駐足欣賞的情侶。這里讓老路感受到宋人悠閑生活的氣息。

位于東海之濱的寧波，糕點(diǎn)也蘊(yùn)藏大海的味道。以海苔為食材的千層餅，“是否和絲綢、瓷器一起，跟隨船員到了世界各地？”打卡北侖港，帶給老路不一樣的情思：他的家鄉(xiāng)尼斯也是一座港口城市。而這里和他小時(shí)候看到的港口有點(diǎn)不一樣，最大的感受就是震撼，被集裝箱數(shù)量所震撼，被復(fù)雜全面的港口系統(tǒng)所震撼。

寧波是“海上絲綢之路”的始發(fā)港口，到2021年，寧波舟山港的貨物吞吐量已經(jīng)連續(xù)13年居世界第一位。老路說：“我看見了寧波勇往直前的無限活力。”

這次寧波之行，老路還品嘗到好幾種海鮮和甜食，像腐皮包黃魚、寧波湯圓等，每一樣都保留了食物的原汁原味。老路評(píng)價(jià)寧波美食：“只有更好吃沒有最好吃?！?/p>

在老路眼里，寧波是一座既有江南水鄉(xiāng)詩情畫意又有歷史底蘊(yùn)的城市，新老建筑帶來愜意的沖擊感，很多細(xì)節(jié)凸顯精致。無論鬧市區(qū)還是旅游景點(diǎn)，交通都非常便利，公交車站的遮陽棚美觀且實(shí)用，“以后有機(jī)會(huì)一定要再來寧波?！?/p>

“寧波，這次好像來對(duì)了！”老路再次感嘆！

寧波晚報(bào)記者謝昭艷 照片由受訪者提供

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