新食貨記 | 牡蠣 結(jié)在藍色海洋里的“共富果”

寧網(wǎng)編前語

等你，共赴一場春天的“花食”。新“食貨記”第四季來了。

冬在腳尖，春在眉睫，風(fēng)中還帶著料峭的寒意，柳梢卻透露著春的訊息。

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春，是新一年的開始，寓意著萬物復(fù)蘇。

在這早春時節(jié)，我們追隨春的腳步，尋找舌尖上的生命與活力，講述鄉(xiāng)村振興、創(chuàng)富共富的寧波故事，與網(wǎng)友一起，共赴華枝春滿，花火絢爛。

中國寧波網(wǎng)記者王嵐通訊員吳黛黛

近日的一個清晨，天色未亮，記者從寧波城區(qū)出發(fā)，奔向有象山牡蠣“第一村”美名的墻頭鎮(zhèn)黃溪村。

應(yīng)黃溪村黨總支書記董邦祥之邀，記者要乘坐村里牡蠣養(yǎng)殖大戶董光林的小船去海上參觀他的養(yǎng)殖場?！?點半要趕到，8點前出海，晚了退潮就不方便下海了?！背鲂星耙惶欤瓡浺辉俣?。

墻頭鎮(zhèn)黃溪村背靠美麗富饒的西滬港，有便利的出海渡口，因此早在五六十年前就開始人工養(yǎng)殖牡蠣。

8點不到，黃溪村渡頭海邊一派豐收忙碌的景象。七八個穿著長套鞋的牡蠣養(yǎng)殖戶正忙著采收、打包、稱重。一只只統(tǒng)一規(guī)格的采收船并排?？吭诎哆?，帶著濕咸的海水味道的牡蠣在船上、碼頭上堆得似一座座小山。

董光林與妻子已經(jīng)完成了當(dāng)天牡蠣采收，正支著空船在岸邊等待。

眼前的董光林身材瘦小，身形略有佝僂，但行動靈活，絲毫看不出是一個70歲高齡的人?！八谴謇镒钤缫慌B(yǎng)殖牡蠣的，現(xiàn)在養(yǎng)殖面積越來越大，大約有500畝吧，五年前就住上別墅啦?！倍瓡浶χf。

迎著初升的太陽，老董撐開船只，拉動引擎，載著記者一行渡過淺灘，馳向西滬港區(qū)牡蠣養(yǎng)殖場。

海面寬闊，萬里無云，老董手扶船馬達把著方向，愜意地點起了煙。和煦的陽光打在老董溝壑縱橫的臉上，是歲月風(fēng)霜留下的痕跡，更多的是享受當(dāng)下的滿足與淡然。

20分鐘后，老董的養(yǎng)殖場到了。他停下竹排，用一根帶勾的棒子將漂浮在海面的浮標拉近，然后壓著船沿用力一翹，浮標下懸垂的牡蠣養(yǎng)殖橡皮條就露出了水面。

“現(xiàn)在正是牡蠣最肥美的時候?！崩隙弦欢涯迪?，隨手摘取下一個，用薄薄的刀片一翹，一顆略帶黃色的胖滾滾牡蠣就出現(xiàn)在了眼前。

“生吃味道最好，嫩，汁水飽滿?！崩隙瓱崆榈卣埓蠹移穱L?？吹礁松习拇蟀押２荩樖肿ハ聨装?，“帶回去吃，菜場里賣賣還挺貴的?！?/p>

“我們這里的牡蠣，個頭不大，但殼薄肉大，味道鮮美營養(yǎng)好?！倍瓡洖楸敬迥迪犠銎鹆藦V告。他介紹，因為這大半年里雨水較少，而且海洋環(huán)境等條件也都不錯，今年牡蠣品質(zhì)特別好?！按謇?0余養(yǎng)殖戶，一共養(yǎng)了有5000畝牡蠣，從去年10月起采收，一直可以持續(xù)到今年7月，產(chǎn)值超過1000萬元?！彼f。

高品質(zhì)水產(chǎn)也獲得了市場認可。牡蠣收購價格水漲船高，新春銷售旺季以來，帶殼牡蠣收購價達到1元3角錢，比去年最低6角多價格幾乎翻了一番，養(yǎng)殖戶們個個笑逐顏開。

“牡蠣收成好，我們閑在家里的村民也跟著受益。”董書記說，撬牡蠣是個技術(shù)活，村里老人幾乎個個在行。一把牡蠣刀、一只小盆，七八十歲老人，坐在家里撬牡蠣，一個豐收季下來，一個人能賺上三五萬塊錢。

據(jù)了解，牡蠣養(yǎng)殖是村里傳統(tǒng)行當(dāng)，最早養(yǎng)殖戶用石頭插在灘涂中，讓牡蠣依附生長，后來依附物變?yōu)槊?、水泥柱、車胎?，F(xiàn)在則廣泛使用環(huán)保橡皮條，牡蠣成長環(huán)境也從沿海灘涂、岸礁搬到了清冽平靜的西滬港淺海區(qū)。

一代代養(yǎng)殖方法改進，村民牡蠣養(yǎng)殖效率、收益越來越高，養(yǎng)殖距離、范圍也越遠越廣。為讓這顆海中“共富果”結(jié)得更好，墻頭鎮(zhèn)出資規(guī)范漁民用船，保障養(yǎng)殖戶出行安全；重新修建碼頭、并建起一排沖洗房，方便養(yǎng)殖戶堆貨、沖洗和交易，為他們解決后顧之憂。

如今，鎮(zhèn)村又開始謀劃起鄉(xiāng)村特色旅游，在碼頭邊空地規(guī)劃機車基地，計劃借盛產(chǎn)牡蠣優(yōu)勢吸引自駕游群體，讓美麗小村變得更加生機盎然。

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