摘下就吃的蔬菜：走出“溫室”闖亞運(yùn)

寧網(wǎng)編前語(yǔ)

(相關(guān)資料圖)

寧波作為杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)帆船帆板和沙灘球比賽舉辦地，除了提供一流的比賽條件，還要向運(yùn)動(dòng)員和游客們?nèi)嬲故粳F(xiàn)代化濱海大都市的風(fēng)采。

吃、住、行、游、娛、購(gòu)……其中，關(guān)于“吃”的話題尤為讓人關(guān)注。

中國(guó)寧波網(wǎng)推出“上菜了亞運(yùn)”系列視頻，挖掘亞運(yùn)寧波分會(huì)場(chǎng)的食材選擇、菜品研發(fā)以及美食背后的人文故事等，助力寧波美食文化的傳播。

這是一次亞運(yùn)美食之旅，也是一次亞運(yùn)人文之旅。一段段視頻、一個(gè)個(gè)人物、一篇篇故事，在這里，帶你讀懂寧波的“舌尖味道”。

好味道，發(fā)乎好食材。

杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)臨近，寧波的酒店賓館已經(jīng)為運(yùn)動(dòng)員和游客們的“吃”忙碌起來(lái)。

在寧波農(nóng)商發(fā)展集團(tuán)舉辦的一場(chǎng)“迎亞運(yùn)·享美食”食材對(duì)接會(huì)上，全國(guó)各地的供應(yīng)商亮出絕活，爭(zhēng)搶進(jìn)入亞運(yùn)廚房的入場(chǎng)券。

當(dāng)江豐蔚藍(lán)智谷端上一盤名為“味好蔬”的菠菜、茼蒿、青菜拼盤時(shí)，品鑒師們“不淡定”了：“怎么吃？蘸沙拉，還是燙火鍋？”

“這些蔬菜，沒(méi)用過(guò)農(nóng)藥，沒(méi)有農(nóng)殘，比我們的手還干凈，拿著生吃就行?！爆F(xiàn)場(chǎng)的推薦人一邊說(shuō)，一邊拿起幾根菠菜就吃了起來(lái)。

將信將疑間，大家也試著品嘗起來(lái)。

“好吃，水分足，有一股淡淡的甜味?！?/p>

“嚼完后沒(méi)有殘?jiān)?，口感與眾不同。”

“非常鮮嫩，品相也非常好！”

……

這款蔬菜究竟有什么魔力，瞬間征服了品鑒師？記者前往江豐蔚藍(lán)智谷的農(nóng)場(chǎng)一探究竟。

農(nóng)場(chǎng)位于“浙東紅村”橫坎頭，正好在四明湖水庫(kù)的上游，周圍山清水秀、空氣清新。

在山腳下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到農(nóng)場(chǎng)的溫室大棚。溫室內(nèi)，一株株綠油油的生菜、菠菜、小松菜在栽培床上煥發(fā)著勃勃生機(jī)。

可別小看這間溫室，它是新一代利用太陽(yáng)光型的植物工廠，集成了現(xiàn)代生物技術(shù)、環(huán)境控制、材料科學(xué)、設(shè)施園藝和計(jì)算機(jī)科學(xué)等多學(xué)科的前沿技術(shù)，特別是采用了NFT淺液栽培技術(shù)，使得青菜、菠菜、芹菜等根系好氧類葉菜，在寧波的夏季也能茁壯成長(zhǎng)，產(chǎn)量喜人。

此外，溫室還采用了嚴(yán)格的物理防蟲手段，實(shí)現(xiàn)了真正的無(wú)農(nóng)藥生產(chǎn)。

“這些蔬菜既可以生吃，又可做沙拉，還能制配小火鍋，為酒店的亞運(yùn)菜單增加了新選擇?！敝袊?guó)烹飪大師、中式烹調(diào)高級(jí)技師汪孟君點(diǎn)評(píng)道。

目前，江豐蔚藍(lán)智谷種植的蔬菜已經(jīng)進(jìn)入華潤(rùn)、三江、盒馬等社區(qū)生鮮店。

隨著這次搭上亞運(yùn)快車，很快，市民和游客將會(huì)在酒店賓館一睹它們的“芳容”、品嘗它們的“味道”。

“我們正在加快建設(shè)三期項(xiàng)目，增加瓜果采摘等新項(xiàng)目，探索一二三產(chǎn)融合的新路子，讓‘味好蔬’走向全國(guó)?！苯S蔚藍(lán)智谷智能裝備有限公司總經(jīng)理蔡慧說(shuō)。

策劃：張正偉柯善露

主播：麥麥

攝制：孫宇卓史米可

制圖：陳思佳

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