環(huán)球看點！控好六大環(huán)節(jié)，確保羊肚菌播種質(zhì)量

北京地區(qū)已經(jīng)進入羊肚菌適宜播期，為確保播種質(zhì)量，夯實高產(chǎn)基礎(chǔ)，現(xiàn)從土壤處理、播期選擇、土壤濕度調(diào)節(jié)、播種量優(yōu)化、播種方式選擇及播種后覆膜等六大環(huán)節(jié)提出以下技術(shù)指導意見，請各種植主體參照執(zhí)行。

做好土壤處理，重視殺蟲殺菌

(相關(guān)資料圖)

土壤中的微生物群落、昆蟲對羊肚菌的生產(chǎn)都會產(chǎn)生直接的影響，為抑制羊肚菌病害、蟲害的發(fā)生，需要對種植土壤進行處理。生產(chǎn)上需在前期高溫悶棚的基礎(chǔ)上進一步進行殺蟲殺菌處理。具體方法為：在播種前10-20天，噴水使土壤濕潤，按照每畝50公斤的用量均勻撒一層生石灰粉，根據(jù)前茬土壤病蟲害發(fā)生情況，必要時噴施一遍殺蟲劑和殺菌劑，然后將土壤深翻30厘米左右，其中密閉生產(chǎn)棚室，提高棚室內(nèi)最高溫度達到40℃以上，以達到殺蟲殺菌作用。

土壤消殺處理

根據(jù)栽培模式，合理安排播期

羊肚菌屬中低溫食用菌，土壤溫度低于16℃時，羊肚菌播種為安全播種期，一是可以防止播種后綠霉、鏈孢霉等雜菌污染；二是可避免冬季低溫來臨前或冬季設(shè)施內(nèi)偶爾的短時間高溫造成提前出菇。根據(jù)不同栽培模式（設(shè)施）的保溫能力和羊肚菌栽培特性，北京市羊肚菌林下簡易設(shè)施和冷棚以及山區(qū)冷涼地區(qū)應于10月中下旬播種，暖棚適于11月上旬播種。目前暖棚應著手準備設(shè)施修整和播種地塊準備。

播前澆足底水，調(diào)節(jié)土壤濕度

播種時期土壤的含水量對羊肚菌生長至關(guān)重要，播種前首先要澆足底水，使土壤中沒有干土層。應在播種前2天調(diào)節(jié)土壤相對濕度在35%-40%，簡單判斷標準為：土壤顏色深暗，手捏成團，拋之即散，手上留有濕水印，為適合的含水量。土壤含水量過大過小都不宜播種，應加以調(diào)節(jié)后再播種。

依據(jù)設(shè)施類型，選擇適宜播量

播種時羊肚菌用量與子實體產(chǎn)量的數(shù)量關(guān)系呈先增加后減少的規(guī)律。不同栽培設(shè)施，投入產(chǎn)出比不同，菌種使用量也不相同。因此，需要根據(jù)設(shè)施類型決定菌種用量。林下簡易設(shè)施種植，通常以每畝150-175公斤菌種為宜；冷棚種植，菌種量每畝200-250公斤；暖棚種植，每畝250-300公斤即可。

根據(jù)生產(chǎn)條件，選擇播種方式

目前常用的播種方式主要有撒播、條播、機播。三種播種方式各有優(yōu)缺點，種植戶因根據(jù)自身生產(chǎn)條件進行選擇。

撒播：撒播因其操作簡便，應用最為廣泛。首先將土壤整理成畦（寬1米左右，長不限），平整畦面，然后將揉成顆粒狀的菌種按照所需的菌種量直接撒播在畦面上，之后覆土3-5厘米。覆土可以采用釘耙將菌種與畦面上的土層混合均勻至表面未見裸露菌種的方式操作，也可以采用翻土機械將溝內(nèi)的土翻撒至畦面完成菌種覆蓋的方式。

整地做畦

條播：條播菌種集中，具有爆發(fā)性出菇的特點，但操作稍復雜。具體做法是先做畦，并平整畦面（寬1米左右，長不限），然后在畦面上開具20-30厘米間距的小溝3條，溝深5-10厘米，再將揉碎的菌種呈直線狀撒至溝內(nèi)，后用耙子將廂面上的土回填溝槽并平整畦面。

條播開溝

機播：羊肚菌播種機工作原理與小麥的播種方式類似，可實現(xiàn)開溝、下種、覆土一次完成，效率較高。具體做法是將揉成顆粒狀的菌種放入料斗內(nèi)，由機器完成開溝、下種、覆土等操作。

播后及時覆膜，打孔增氧發(fā)菌

播種后要保持羊肚菌菌絲生長的適宜環(huán)境，為保證溫度、水分等環(huán)境因子的穩(wěn)定，播種后要及時覆蓋地膜：林下簡易設(shè)施及冷棚一定要覆蓋黑色地膜，以利蓄熱；日光溫室應根據(jù)棚內(nèi)雜草發(fā)生概率和溫度條件，可選擇覆蓋黑色或白色地膜。覆膜后，應在覆膜上打孔，孔徑0.5-1厘米，每平方米打孔數(shù)量為30-50個以利氧氣供應。（供稿：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)）

播種后覆蓋黑色打孔地膜

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