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千龍網(wǎng)訊(記者 劉美君)開學季臨近,為全力保障廣大師生用餐安全,北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局科所聯(lián)動,對海淀全區(qū)學校食堂(含大中小學、幼兒園)、集中訂餐學校、學生餐配送企業(yè),以及校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營主體開展“拉網(wǎng)式”食品安全專項檢查。
一查校園食堂及其周邊
執(zhí)法人員對中國科學院第三幼兒園、人民大學文化大廈食堂、人民大學東區(qū)食堂、匯賢食府等學校食堂開展“拉網(wǎng)式”食品安全專項檢查,以食物原材料的感官性狀和保質(zhì)期、食品制作加工場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、分餐備餐、從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品安全“兩個責任”落實、反食品浪費等環(huán)節(jié)為重點,全面檢查學校食堂食品安全管理落實情況。檢查過程中,執(zhí)法人員通過ATP熒光檢測儀隨機對餐飲具進行快檢,未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題。
同時,聚焦校園周邊的快餐店、奶茶店、炸雞店、便利店和小超市等,對校園周邊200米范圍內(nèi)的相關(guān)經(jīng)營主體是否存在無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、后廚環(huán)境臟亂、餐具不消毒、銷售過期食品等食品安全違法違規(guī)行為進行重點檢查,保障校園周邊食品安全。
二查學生餐配送企業(yè)
今年的秋季開學季,為學校供餐的集配企業(yè)也是這次專項檢查的重點領(lǐng)域,海淀區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到北京得利興斯食品有限公司,圍繞分餐配送等環(huán)節(jié)溫度控制情況、食品留樣、人員操作規(guī)范,以及是否存在采購使用泡水食品、來源不明的食品等內(nèi)容進行重點檢查,并對瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留、餐飲用具表面潔凈度等進行快檢。同時,要求集配企業(yè)嚴格按照相關(guān)要求配置食品安全員、食品安全總監(jiān),建立分級負責的食品安全責任體系,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制,做到專人專管、每日自查。
三抓食品安全宣傳
以“關(guān)注食品安全 共筑幸福校園”為主題,為萬泉小學的同學們送上了一堂精彩紛呈的食品安全課。宣講人員結(jié)合青少年日常飲食特點,在講授食品安全知識的同時,“零距離”傳遞了反餐飲浪費的必要性,幫助同學們?nèi)绾闻袛嗍称肥欠襁^期、了解不同類型食品的存放條件、生活中什么樣的食材不可以生食等,宣講人員在課堂上積極與學生互動,現(xiàn)場氣氛十分熱烈。
此次行動,累計檢查相關(guān)經(jīng)營主體600余戶次,未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題。海淀區(qū)市場監(jiān)管局將始終以問題為導向,堅持首善標準,落實食品安全“四個最嚴”要求,進一步夯實企業(yè)主體責任,不斷強化重點領(lǐng)域食品安全監(jiān)管能力,堅決防范校園食品安全事故,確保海淀師生“舌尖上的安全”。
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