養(yǎng)脾胃，用好兩兄弟功效增大

金代著名醫(yī)家李東垣曾提出“內傷脾胃，百病由生”?？梢姡⑽改撕筇熘?，氣血生化之源，人體所有生命活動都有賴于脾胃的運行。中國中醫(yī)科學院中藥研究所教授張瑞賢說，蒼術和白術就是兩味健脾養(yǎng)胃中藥。

中醫(yī)認為，蒼術、白術皆有健脾胃的功效，均可用治濕阻中焦，脾失健運之證。其中，蒼術性辛溫發(fā)散，以去邪為長，苦燥除濕，適用于脾虛濕氣過盛而引發(fā)的病癥。白術性甘溫苦燥，以補虛為長，健脾益氣，和中補脾，適用于脾胃氣虛的患者。此外，白術還可利尿、止汗、安胎，常用治脾胃氣虛的食少便溏、倦怠乏力，脾虛水腫，痰飲，表虛自汗，脾虛氣弱的胎動不安等證;蒼術有發(fā)汗解表、祛風濕及明目作用，常用治風寒夾濕，夜盲癥及眼目昏澀等證。在健脾胃方面，兩者合用功效增大很多。

除了藥物，也可多吃一些具有健脾胃功效的食物，如山藥、薏仁、芡實、蓮藕、糯米等。張瑞賢說，其中，山藥、薏仁、芡實這三種食材的健脾胃功效較強。山藥味甘性平，有健脾益氣、養(yǎng)陰之功效，可用于脾虛氣弱，食少便溏或泄瀉等病癥，薏仁味甘淡性微寒，有健脾止瀉、利水滲濕之功效，可用于泄瀉、食欲不振之癥，芡實性味甘澀平，有固腎澀精、補脾止泄的功效，可用于慢性泄瀉之證。

日常飲食中，烹煮山藥薏仁芡實粥，可使健脾胃功效大增，加入大棗，還可補氣血，治療貧血之癥。另外，用蓮子、茯苓、山藥、芡實煮成四神湯，也有健脾、利濕、補腎的功效，適合大部分人飲用。對于經常熬夜、長痘、易嘴破、便秘的人，多飲用四神湯可滋陰、固脾胃，讓消化系統(tǒng)穩(wěn)定下來，預防胃病。