四葉煲肉清肺解毒 養(yǎng)血潤(rùn)燥

病毒肆虐時(shí)，中醫(yī)藥膳有著較好的預(yù)防及輔助治療的作用。在此推薦一個(gè)清肺解毒的方子，讀者朋友不妨一試。

具體為：取桑葉、紫蘇葉、龍脷葉、枇杷葉、蒲公英、魚腥草、白茅根各15克，馬蹄(荸薺)6個(gè)，胡蘿卜1根，竹蔗(甘蔗的一個(gè)品種)250克，豬瘦肉500克。先將桑葉、紫蘇葉、龍脷葉、枇杷葉、蒲公英、魚腥草、白茅根放入鍋內(nèi)，加水1升，煎煮30分鐘，濾出藥汁待用;馬蹄、胡蘿卜洗凈，分別去皮、切厚塊;竹蔗洗凈，縱切成小塊;豬瘦肉洗凈，切厚塊。然后，把所有備好的食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水2升、白酒少許，用大火煮沸后改用小火熬一個(gè)半小時(shí)，再加入藥汁煮沸，精鹽調(diào)味即可。

本方食材中，桑葉味甘苦，性寒，善于疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥;紫蘇葉味辛性溫，長(zhǎng)于解表散寒、行氣和胃;龍脷葉味甘性平，能清熱潤(rùn)肺、化痰止咳;枇杷葉味苦，性微寒，能清肺止咳、降逆止嘔;蒲公英味苦性寒，擅長(zhǎng)清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋;魚腥草味辛，性微寒，善清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋;白茅根味甘性寒，能清肺胃熱、生津止渴、涼血止血、清熱利尿;馬蹄味甘性寒，能清熱生津、化痰消積;胡蘿卜味甘辛、性平，能健脾和中、養(yǎng)肝明目、化痰止咳;竹蔗味甘性寒，能清熱生津、潤(rùn)燥和中、解毒;豬瘦肉味甘咸、性微寒，善補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎滋陰、養(yǎng)血潤(rùn)燥。

諸物合烹，湯性清涼，有良好的清熱疏表、解毒清肺、化痰止咳、化濕和中等作用，適宜于一般人群服食，以御溫毒時(shí)疫，也可用于溫毒時(shí)疫犯肺癥的輔助治療。