端午小長假即將來臨,記者探訪首都“菜籃子”“果盤子”新發(fā)地市場,各個產地接力保供應,尤其是鮮嫩蔬菜供應地初步實現由北京以南地區(qū)向北京以北地區(qū)轉換,供應量充足,蔬菜加權平均價一周來已經下降了4%左右。
早晨的新發(fā)地露天蔬菜交易區(qū),太陽熱辣,交易依舊火爆,市場內車水馬龍。這兩天超市、社區(qū)菜店開始大量備貨,為接下來的小長假做準備。
(資料圖片)
記者了解到,鮮嫩蔬菜的價格出現了明顯的下降,比如水菠菜,平均價格已經從一周前的每斤3.25元下降到2.75元,散生菜從每斤2.05元下降到1.5元,油菜也從每斤1.75元下降到1.25元。
“鮮嫩蔬菜價格的下降主要是因為供應地正在由北京以南地區(qū)向北京以北地區(qū)轉換,部分蔬菜的供應鏈轉換已經實現了順利銜接。”北京新發(fā)地市場總經理張月琳介紹,連日來氣溫較高,來自冷涼地區(qū)的蔬菜供應能力逐步向好,拉動了最近蔬菜價格的下降趨勢。6月20日,新發(fā)地市場蔬菜上市量為1.87萬噸,加權平均價為3.38元每公斤,比上周同期的3.52元每公斤下降了4%。
“北京周邊以及本地的鮮食玉米下來了,現在每斤也就1.5元左右,一周前還是云南、廣西的玉米,批發(fā)價格在1.9元左右。”一位鮮食玉米經營商戶告訴記者,鮮食玉米的供應地也在轉移,這段時間鮮食玉米運輸距離短、口感更新鮮、價格也很實惠,正是吃鮮食玉米的好時候。
現在花生、毛豆都進入大量上市的季節(jié)。“一個采購商,就裝了50包!”花生經營商戶汪東升說,花生的供應地已經完成了從越南到海南再到廣東廣西的“接力”,目前以廣東為主,但是由于當地氣候原因,價格較去年偏高,不過到了7月中旬本地花生即將大量上市,到時候價格就會降下來了。
完成產地“接力”的不僅僅是蔬菜,還有水果。
“單刀裂!”西瓜經營商戶蔣林現場“開瓜”,刀剛下去,西瓜就裂開了,露出紅艷艷多汁的瓜瓤。
“麒麟”西瓜的口感是酥甜的,無籽;“甜王”西瓜是脆甜,不愛掉渣,擺盤的時候更有型……蔣林介紹著目前市場上兩個大西瓜品種的特點。
目前山東“甜王”已經收尾,東北“甜王”即將接棒,之后是西北地區(qū)的硒砂瓜?,F在市場每天西瓜的交易量都超過2600噸,極大地滿足了市民消暑需求。
炎夏保供,市場內開足馬力制冰,確保蔬菜保鮮用冰的供應,暢通場內交通秩序,使蔬菜交易實現快進快出,縮短中間停留時間,減少損耗,保證新鮮度。此外,新發(fā)地市場構建的環(huán)首都蔬菜供應“護城河”已經在河北、天津等地區(qū)建設多個分市場和種植基地,一旦某種蔬菜供應出現大的波動,可以及時進行調配,保證供應,穩(wěn)定菜價。
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