捕撈現(xiàn)場。
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春節(jié)過后,作為全國最大梭子蟹養(yǎng)殖基地之一的象山縣,進入梭子蟹捕撈旺季。2月2日,記者來到該縣黃避岙鄉(xiāng),這里的養(yǎng)殖戶們正忙著捕撈,一車車肥大的梭子蟹被運往各地市場。
據(jù)了解,今年象山養(yǎng)殖梭子蟹品質較好,市場價達300元/公斤以上,供不應求。
象山養(yǎng)殖梭子蟹開捕,今年品質很好
當天中午,記者在黃避岙鄉(xiāng)周家塘梭子蟹養(yǎng)殖塘看到,許多捕撈工人走在泥塘里,他們身著防水服,手拿籮筐、捕撈桿,將抓到的一只只梭子蟹放到籮筐,由專人駕駛木筏運到岸上,然后裝上貨車運往市場。
“眼下是養(yǎng)殖梭子蟹捕撈的旺季,這段時間梭子蟹最為肥美,而且市場需求也大!”養(yǎng)殖戶金阿福告訴記者,今年象山梭子蟹品質特別好,大的每只能達到7兩重。
記者抓起一只梭子蟹,個頭堪比人的手掌。雖然剛被抓到時蟹鉗就被綁上了橡皮筋,但它還是活力十足,不停地在籮筐里爬動掙扎。
“養(yǎng)殖梭子蟹與野生的差別不大。外觀上野生蟹蟹腳長一些,但品質不相上下,因為養(yǎng)殖蟹上市運輸期短,比較新鮮,肥度也高,母蟹紅膏能達到90%,口感完全不輸野生蟹!”金阿福說。
養(yǎng)殖戶向記者介紹,養(yǎng)殖梭子蟹是野生抱卵梭子蟹產卵培育出來的蟹苗,放到塘里使用海水養(yǎng)殖,天熱的時候每天都要更換海水。給梭子蟹投喂的餌料都是野生捕撈小魚,水產專家多年來對養(yǎng)殖戶進行技術指導,以保證其生長品質。
剛捕獲的梭子蟹。
市場價高于去年,每公斤達300元以上
養(yǎng)殖梭子蟹是象山的一大富農產業(yè),僅黃避岙周家塘這一帶就有數(shù)百畝養(yǎng)殖塘。目前象山全縣梭子蟹養(yǎng)殖面積6.3萬畝,年總產值5.83億元,從業(yè)農戶3000余戶。建有4個萬畝標準化養(yǎng)殖基地和5個農業(yè)標準化示范區(qū)等,打造了“象山梭子蟹”區(qū)域公用品牌。
“春節(jié)后這段時間,野生梭子蟹捕撈進入淡季,養(yǎng)殖蟹正好搶占市場,價格也比較高,而且這段時間養(yǎng)殖梭子蟹最為肥美?!毕笊娇h梭子蟹產業(yè)聯(lián)盟秘書長張達云說,象山養(yǎng)殖梭子蟹一般在每年的春節(jié)前后開始捕撈,最晚到清明節(jié)前結束,目前是捕撈旺季。
養(yǎng)殖戶向記者介紹,今年蟹價比去年高不少,養(yǎng)殖梭子蟹收購價達到了240元/公斤-260元/公斤,市場價則達300元/公斤以上,養(yǎng)殖效益明顯提高。
“今年市場形勢比較好,現(xiàn)在梭子蟹供不應求,根本不愁賣?!睆堖_云說,象山梭子蟹不僅占據(jù)本地市場,而且遠銷全國各地,“我們眼下捕撈的這批梭子蟹主要銷往北方市場,現(xiàn)在天津、河北等地都十分喜歡象山梭子蟹?!?/p>
為更好地發(fā)展梭子蟹產業(yè),象山縣早在2016年將協(xié)會升級成立為梭子蟹產業(yè)聯(lián)盟,在技術培訓、產業(yè)服務、市場銷售以及品牌建設上抱團發(fā)展,目前全縣70%的養(yǎng)殖戶都已成為聯(lián)盟會員。2009年,象山縣被中國漁業(yè)協(xié)會授予“中國梭子蟹之鄉(xiāng)”。近年來,聯(lián)盟帶動養(yǎng)殖產業(yè),不斷提升養(yǎng)殖技術,提高品質和品牌發(fā)展上下功夫,取得了良好的成效。
寧波晚報記者 陳善君 通訊員 張瑜 文/攝
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